La Carte

LES FORMULES DU MIDI

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Pour égayer vos papilles, le chef vous propose un menu différent chaque semaine.

Bouillabaisse de Moules de bouchot rouille et croutons

Blinis de Saumon fumé maison crème à l’aneth œufs de saumon sauvage

Foie gras mi cuit chutney de mangue et toast brioché

Feuilleté de pleurotes à la crème d’ail

Filet de Bar purée d’artichauts vinaigrée sauce pistou

Saint Jacques poêlée tagliatelles de légumes sauce homardine

Gibelotte de volaille fermière jus de viande écrasé de pomme de terre aux truffes

Carré d’agneau rôti jus réduit et haricots coco à la Parmigiana

Assiette du Fromager

Baba bouchon au rhum chantilly maison glace noix de pécan

Notre Nougat glacé maison fruits rouges et macaron framboise

Brioche perdue caramélisée glace vanille et chantilly